唐三镜酿酒师林如叶-酸枣酿酒技术--酸枣泡酒有什么好处

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酸枣具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来**神经衰弱、心烦失眠、多 梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。酸枣可以“安五脏，轻身延年”。用小酸枣泡的酸枣酒，既能养肝暖心、益气 健脾，还可以起到促进血液循环，使皮肤更具光泽，安神助眠的作用。


酸枣做法：

成熟的酸枣100克，白酒1000克。

首先准备好的新鲜酸枣洗干净之后，控干水分，放入密封容器里面，倒入白酒，在阴凉处放上一个月，等到酒的颜色变成温润的红色就可以了。如果喜欢甜的话，不妨可以加上点冰糖来调节味道。

酸枣功效：

1：辅助降血压:——酸枣中含有芦丁成分，这种物质就有软化血管的作用，在泡酒之后会大量的溶解在酒中，平时适量的饮用，能增强自身毛细血管的通透性和弹性，起到辅助降压的作用，十分适合高血压患者饮用。 

2：美容养颜——酸枣是枣的原生种，维生素C的含量较高，100g酸枣中维生素C的含量在1200mg左右，这种维生素有较强的抗氧化性，可帮助机体清除自身的自由基，减少其对身体细胞的损伤，尤其是对皮肤细胞的保护作用很好，可作为美容养生酒来饮用。

3:预防胆结石——酸枣维生素C的含量很高，维生素在人体中除了发挥清除自由基的作用，还能促进体内多余胆固醇的转化，生吃胆汁酸，减少体内胆固醇的含量，胆结石的形成风险自然会降低，起到预防胆结石的作用。


4：防治失眠——酸枣、酸枣仁、酸枣叶都具有很好的预防失眠的作用，主要是其具有镇静作用，再者酒自身也有一定的安眠作用，在睡前适量的喝一些酸枣酒，能起到调节**神经的作用，令身体处于适合睡眠的状态，有效提高睡眠质量。

在《神农本草经》记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”，用酸枣泡的酒，不仅能养肝暖心、益气健脾，还能够促进血液循环，让皮肤更加有光泽，促进睡眠，安神等作用。酸枣可以使人保持放松状态，减缓压力，提高注意力。

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