唐三镜酒械：白酒酿酒设备使用过程要注意哪些

导读：白酒设备属于机械设备中的一种，在使用的过程中应当遵守使用准则，这样才能够保证安全有效健康的酿造白酒。那么，在使用白酒酿酒设备酿酒的之后，我们需要注意哪些重要的事项呢?跟着小编一起来看看：

白酒酿酒设备

　　1.新买设备安装**定要彻底消毒

　　设备买回来之后在安装**定要用清水对设备进行彻底的清洗消毒，保证酿酒酿酒过程的基础安全性。

　　2.酿酒设备使用前用蒸汽灭菌消毒

　　安装前的一次消毒远远不够，我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作，这次是用蒸汽进行杀菌消毒，具体方法是：往锅炉里加水至较高水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

　　3.蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位

　　蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至较高水位线，并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于较低水位线，如果发现水位快要接近较低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。








　　4.蒸汽柜避免无水空烧

　　有的时候大意了，蒸汽柜的水分已经被烧完，这个时候会出现无水空烧的情况，这样不仅对设备是较大地损耗，而且可能引发火灾。所以，大家一定要注意这一点。

　　5.蒸酒之后必须要进行排水排糟清洗设备

　　要养成一个良好的习惯：每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟，并对设备进行及时的清洗，以免造成设备堵塞，不利于下一次使用。








　　由于白酒属于食品级设备，因此杀菌消毒是十分重要的一步，这不仅是对消费者的一种负责任表现，也是酿酒企业的一种精神文化。使用酿酒设备酿酒好酒、美酒、健康酒，让消费者喝的放心、安心，乐于享受白酒带给他们的快乐。




 唐三镜是一家专业从事酿酒的酒类企业，有自己的酿酒设备厂、酒厂、酒曲厂、酿酒技术培训中心以及独立的酿酒售后服务团队，更多酿酒技术，可以关注“纯粮酿酒设备与技术”微信公众平台：linruye1997想要了解更多酿酒知识、酿酒技术、白酒设备、酒坊*、白酒代理等，可咨询添加微信： / 电话：林如叶