唐三镜林如叶-小型酿酒设备-唐三镜酿酒技术之常见问题问答

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1.酿酒赚钱吗？大概可以赚多少钱？卖酒利润大概是多少？

答：酿酒的利润主要来自两方面，一是销售白酒本身的利润。二是酒糟销售或者用来养殖产生的利润。对于有养猪经验的投资者来说利用新工艺酒糟全价饲料养猪可以大大降低成本，增加利润对于没有养猪经验的投资者来说，建议开始与养猪、鸡、鸭、鱼养殖户合作卖饲料为主。以每天蒸100斤粮食，可配制300斤全价饲料，其营养价值同等市面上卖3元的精饲料，以一斤利润算较低0.3元计算，一个月卖饲料的利润如下：300斤/天X0.3元/斤X30天/月=2700元/月


2.从来没有做过酒，可以学会吗？多长时间？要收费吗？

答：可以学会，我们零基础开始教酿酒技术，购设备就是免费教酿酒技术。在购买设备的前提下，免费培训熟料高产酿酒技术，并赠送生料酿酒技术。培训内容包括：传授熟料高产发酵技术，传授蒸馏技术，蒸料技术，传授勾兑技术，酒糟养猪技术，指导实战营销方案。一般一两天就可以学会。

3.酿酒需要多长时间？一个周期是多久？

答：酿酒的时间主要是发酵需要时间，发酵时间十天多天左右到不等，要看您本地的气温和发酵条件。一个周期一般就是十多天到二十多天，气温和发酵条件适宜的可以缩短到七八天。

4.酿酒的流程大概是什么样的？

答：以熟料固态酿酒为例，包括蒸煮粮食，发酵，蒸酒的步骤。不同的酿酒技术流程也就不同，您可以参考我们这篇关于酿酒技术的文章

5.100斤粮食可以做多少酒？

答：按照我公司的酿酒技术，50度白酒：100斤大米出酒80到90斤，100斤玉米出酒70到80斤，其他各种粮食都比传统方法提高20%-40%左右。


6.酒源的酿酒技术设备，和传统的民间酿酒有什么差别？优势是什么？

答：民间的酿酒技术多数也都属于熟料固态酿酒技术，我们公司技术和传统酿酒的相同点是出酒口味好，不同点是我们公司的酿酒技术出酒率高，操作简便，节省人工，发酵能力强，温度适应范围广。

7.白酒度数是怎么回事，是不是要多少度数的酒就可以要多少度？

答：白酒度数就是酒里面的酒的浓度，因为我们平时喝的酒是粮食里面提纯的，本身就含有水分子和酒分子，酒含量高就是酒的度数高。白酒度数可以在30度到80度之间自由调配。

8.蒸酒期间什么是头酒，尾酒，怎么处理？

答：蒸酒（烤酒）的时候一开始出来的高度酒就叫做头酒，头酒一般含有杂质所以讲究“掐头”，也就是要把头酒单独接出来。尾酒就是低于你要的度数的酒，比如本地习惯喝50度的酒，那您接酒到50度，然后换接酒桶继续接酒，这些低于50度的就叫尾酒。需要注意的是，尾酒没有一个严格的界限，比如如果您本地喝酒是35度左右，那您接酒到35度，以后的就叫尾酒。


9.只要是同一种粮食，做出来的酒口味都是一样的吗？

答：即使是同一种粮食，同样的水，做出来口味都是不一样的。

10.一年365天都可以做酒吗？冬天天气冷的时候和夏天热的时候都可以做吗？

答：是的，我们现在的酒曲温度适应范围广，发酵能力强，一年365天随时都可以酿酒。

11.你们的设备主要用什么燃料烧？

答：我们的设备可以烧柴、烧煤、用煤气、沼气，天燃气等燃料都可以，你可根据当地燃料成本考虑采用什么燃料，因为成本越低，利润就越高，感兴趣的朋友可以安排2-3天亲自到我们公司来学习同时可以品尝各种口味的酒。


12.酒的口味，是用木甑蒸出来的口味要比不锈钢的好吗？

答：口味是一样的。只要采用的发酵技术相同做出来的酒就是一样的口味

13.自己家酿酒需要办理证书吗？要的话是需要哪一些证呢？

答：各地的规章不一样，一般自己家酿酒小规模话是需要营业执照，卫生许可证，税务登记证就可以了。各位朋友如果有疑问的话可以直接电话咨询：林如叶

14.你们公司可以学习哪些技术？

公司免费学习以下技术： （3-5天可全部学会）

1、大米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、糯米酒、红薯酒、五粮酒等。
2、各种香型酒：浓香型、米香型、清香型、酱香型等。
3、各种水果酒：梨子酒、柑桔酒、杨梅酒、苹果酒、葡萄酒等。
4、各种特色酒：药酒、保健酒、糯米甜酒、黄酒、桂花陈酒等。
5、各种辅产品：饮料、果冻、奶茶、酱油、醋，酒糟配饲料科学养猪技术等。。。。。
联系人：林如叶
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